サウンドオブミュージック（３８７）
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Oh, what a neophyte I was ! But if she knew, the cook
didn't show it, but continued almost respectfully :
———————————— （訳）————————————————
ああ、私は何という新参者でしょう！
たとえ知っていても、料理人がオーダーの説明まで
しやしません。レジーは言葉を続けました。
————————————《語句》————————————————
neophyte（発音ﾆｰｱﾌｧｲﾄ） 修練士、新改宗者、新参者
respectfully 敬意を示して、礼儀正しく、謹んで、丁寧に
if she knew たとえ知っていても
if には「たとえ～であっても」という譲歩の意味があります。
おなじみの、even if はその協調形です。
尚、if のあとは「仮定法」になります。
if you knew （実際は知らないことだろうが）たとえ知っていても
show はここでは「教える」の意味。
if she knew, she didn't show it.
「たとえ知っていても、教えたりはしません。」
後半部は、本来はshould not have shown it.
なのですが、「知っていても、教えなかったのだ。」
と言い切りにしています。
つまり、いつでも、帰結部が
（～ならば…でしょう）のパターンではない。
「should have PP」とは限らない
ということです。
